Martabak Sweet

Martabak manis

Bahan kulit:

1 kg tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru

1200 ml air

250 gr gula pasir

6 butir kuning telur, kocok lepas

1 sdm margarin, lelehkan

2 butir telur ayam , kocok lepas

125 gr gula pasir

½ sdm ragi instan

1 sdt baking powder

½ sdt bubuk/pasta vanili

½ sdt garam halus

Bahan isi:

100 gr kacang tanah panggang, cincang kasar

100 gr keju cheddar, parut

60 ml susu kental manis putih

Cara Membuat :

1.     Kulit : campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin, dan vanili. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata

2.     Uleni dan remas-remas adonan dengan tangan hingga adonan terasa ringan selama 10 menit. Diamkan selama 1 jam. Tambahkan baking powder, aduk rata

3.     Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk gelembung-gelembung, tutup dan masak hingga matang angkat

4.     Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi keju cheddar parut, kacang tanah cincang kasar, dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga terbentuk setengah lingkaran, dinginkan

5.     Potong-potong kue, atur di dalma piring saji, hidangkan

Untuk kurang lebih 4 loyang