klepon ijo

 Klepon

Bahan:

300 gr tepungketan

1 ½ sdm air daunpandansuji

1 sdt air kapur sirih

½ sdtgaram

200 ml air matang

200 ml kelapa parut kasar, kukus

Isi:

200 gr gula merah, serut halus

Cara Membuat:

1.     Campur tepung ketan dengan air daun pandan, kapur sirih dan garam, aduk rata

2.     Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bias dipulung. Diamkan 10 menit

3.     Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri gula merah serut, bulatkan dan rapatkan.

4.     Rebus air dalam panic hingga mendidih, masukkan bola ketan, masak hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan

5.     Gulingkan bola ketan dalam kelapa parut. Sajikan dalam takir mini atau sudi dari daun pisang.

Untuk kurang lebih 14 porsi